控温能力
温度范围
市面上的家用电烤箱可控温度范围通常在70c~250c之间,带发酵功能的则会有30c~250c,也更贵一些,但低温功能基本只用于发酵,没有需求的不必多掏钱。
温度差
另外我们无法避免一个问题,基本上所有家新麦烤箱都存在实际温度偏差的问题,导致烘焙时严格按照配方中的温度和时间反而会失败。
检测温度差的方法也很简单,买一个或者找烘焙的朋友借一个烤箱温度计。
烤箱简而言之就是用来烘烤食物的,家用烤箱可以烘焙糕点面包,还能够烤制一些肉类,做出来的烤肉跟外面烧烤---的小吃有的一拼。关键是自己家做的东西安全卫生,家人吃的也放心,家用烤箱从外观---为台式烤箱和嵌入式烤箱。台式的烤箱比较小巧灵活,可以随意改变位置,新麦烤箱代理,哪里需要就放在哪里。不过小烤箱的散热系统不好,新麦烤箱公司,一般使用时间久了烤箱上表层会非常烫,家里有小孩的就要注意这些问题,避免---。嵌入式烤箱是台式烤箱的升级版,它嵌在橱柜里。嵌入式烤箱的容量大,散热也好,用起来非常安全放心。
觉得新麦烤箱除了以上这些之外就“无用武之地”了?所言过早啦,放潮了的曲奇饼干,软绵绵而无脆感,只要铺在烤盘上烘烤一两分钟,脆感---恢复。家里没有微波炉却想热热饭菜?放进新麦烤箱里烘一烘,即可享用热腾腾的菜肴,关键是新麦烤箱的大容量还能允许多菜同时加热,方便快捷。其他的呢?新麦烤箱还可以解冻肉类、自制酸奶、发酵面团,甚至还可以在一定程度上消毒餐具……无论在生活中还是烹饪中,烤箱的皆有其可施展“本领”之处,新麦烤箱,后这10%的利用率,在解决基本简单问题上提高了拥有电烤箱的幸福感。
其实新麦烤箱不管大小,原理本身都很简单,只不过是个装了电热管的箱子。
加热速度快慢、烤箱边缘和中心是否受热均匀?这些才是体现烤箱性能差距的地方。
两根加热管
15l左右的新麦烤箱一般只用两根电热管,成都新麦烤箱,上下各一根,加热速度比较慢,但是烤箱空间本身也不大,两根管足够,多了反而容易温度过高导致烤糊。
▲两根加热管
四根、六根加热管
四根管和六根管多用于25l以上的新麦烤箱,也大多上下平均分布,就是常说的上火、下火,管数越多相对加热速度更快,而且均匀。
▲四根加热管
不光加热管数量会影响加热,加热管的形状同样也有所影响,市面上家用电烤箱一般有直管、u形管、m形管等。▲m形加热管
比如m形管,其实是相当于4根直管相连,连接处形成弯曲,虽然在弯曲处温度会有所偏高,但对比整体面性加热影响不大,相比直管可以让烤箱内受热面积,烤色也更均匀。
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