小型烘焙店一般一层两盘或者两层私盘的电烤箱就足够了，中型烘焙店可以选择三层六盘的电烤箱。
购买商用电烤箱之前，需要根据店铺的顾客流量和烘烤速度确定电烤箱的大小，按照家电行业的标准来看，电烤箱的大小主要是由烤箱的层数和烤盘的数量进行分类，小的电烤箱是一层一盘或者一层两盘，成都红菱烤箱，大型的则是三层六盘或是三层九盘。
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蒸烤箱的选购不能只考虑问题，应该尽量客观，只有真正深入了解蒸烤箱产品并进行理性消费，才能避免踩坑，买到---的宝贝。除了产品自身要经得起推敲，服务也是非常重要的一部分。服务涉及的点也是比较多的，很可能一个小细节就会影响到你的消费决策。
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