一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必须用长时间的低温烘烤；如生料较少较薄的如饼干，就采取短时间高温烘烤的方式。如果---蛋糕表面会烤焦，就盖上一张锡箔纸。
使用时须与烤箱内壁保持距离，成都新麦烤箱，尤其是纸制品，切勿直接接触电热管，以免发生燃烧。烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。
控温能力
温度范围
市面上的家用电烤箱可控温度范围通常在70c~250c之间，带发酵功能的则会有30c～250c，也更贵一些，但低温功能基本只用于发酵，没有需求的不必多掏钱。
温度差
另外我们无法避免一个问题，基本上所有家新麦烤箱都存在实际温度偏差的问题，导致烘焙时严格按照配方中的温度和时间反而会失败。
检测温度差的方法也很简单，买一个或者找烘焙的朋友借一个烤箱温度计。
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品---就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的oem代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求，新麦烤箱批发，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，一般进口的在七八千上万，新麦烤箱，国产的---也在七八千左右（方太的），因为走平民路线，以较高的品质（其产品一直出口欧洲）销售情况一直---。
其实，新麦烤箱容量的大小不仅是承装食物多少的区别，更能看出你的生活方式。
9-30l
有时候靠颜值，大多时间用来装饰厨房。
只适合制作体积小的料理，因为体积问题---颇多，制作一些烤面包之类体积小、扁平的简单料理，新麦烤箱公司，解决一下早餐或午后甜点可以，烤制技术要求比较高的西点时，因为蛋糕顶部离---管太近，可能会出现焦裂等现象，朋友聚会烤制主菜，就更难以招架了。
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